自贡今年跳水馆的票价是多少,是随时都能去嘛? 谢谢?
早上是6.30到9.00(只收月票,票价400,能游30次)下午2.30开始,票价20.能游2小时晚上不知道是什么时候。。。希望能帮到你~
跳水鲈鱼的正宗做法四川自贡?
第一,准备一条鱼,把它洗干净然后在鱼的身上打上花刀
第二,泡姜,泡海椒,小米辣,香蒜全部切成颗粒碎,将切成丝备用
第三,锅里放水水要多一点,水里放一点盐,快开的时候把鱼放下去,煮一分钟关火再闷两三分钟后把鱼捞出放盘里锅里的水倒掉
第四,把锅烧热,放菜籽油等油冒烟没有生味儿再加一点猪油进去,吃饭花椒豆瓣豆泡姜蒜,豆瓣小米辣嫩姜丝。再放少许糖醋香油再放一点点煮鱼的水,淋在锅里勾兑一下
第五,把这些够对好的汤汁全部淋在鱼身上,上葱花,一份香喷喷的鱼就做好了
小米辣50克,郫县豆瓣10克,花椒2克,大蒜15克,老姜20克,仔姜100克,泡姜20克 白糖3克,鸡精2克,食用盐2克,猪油30克,大葱50克,小葱10克,料酒20克
1、把准备好的鲈鱼洗干净去除肚子里面的黑膜这样就没有腥味了。
2、把准备好的大蒜,老姜,泡姜切末备用,将仔姜切丝
3、起锅烧水,大火烧开后加如料酒,猪油,姜片,大葱节和食用盐。
4、关最小的火使锅里的水保持一个温度,然后放入准备好的鱼,闷5-10分钟左右待鱼肉熟了起锅装盘
5、起锅烧油,油热放郫县豆瓣炒出红油依次加入我们准备好的,大蒜末,泡姜末,白糖,花椒等炒香,最后加人适量清水熬3-5分钟把水分熬去7成就可以把汁淋在备用的鱼身上了!
做法:
1、将小米辣250克、二荆条青辣椒200克、郫县豆瓣酱10克、泡辣椒20克。
2、草鱼750克宰杀制净,打1厘米宽的一字花刀,加葱段、姜片各10克,料酒5克腌制码味,拍淀粉20克。
3、锅内下熟猪油30克烧热,下葱段、姜片、花椒各5克炒香,加水2500克烧热,下盐、鸡精各10克调味,滴几滴白醋,让水保持似开非开的状态,下鱼焖煮4—5分钟,捞出放入盆中。
4、锅内下菜子油200克烧热,下干花椒、姜米、蒜米各5克,八角4个炒香,下一半步骤1中剁碎的混合辣椒料炒香,下姜丝150克炒香,加猪骨汤300克烧开,加盐、味精各5克,胡椒粉3克调味,淋湿淀粉20克勾薄芡,放入另外一半混合辣椒料,撒葱花5克,出锅倒在鱼身上即可。
自贡跳水兔的做法?
食材准备:花鲢、仔姜、芹菜、青红椒、泡海椒、干辣椒、豆瓣、葱、姜、八角大料
烹饪步骤:
1 处理好的花鲢改刀,盐、料酒、抹点生粉,腌制几分钟
2 八角大料、干辣椒节、姜片、葱节、鸡精、料酒,冷水下锅
3 水开后,开小火把鱼焖熟
4 起锅烧油,下姜蒜末、泡海椒、青红椒、花椒、豆瓣炒香
5 放入适量清水,生抽、醋、鸡精、蚝油调味
6 最后放入芹菜末、仔姜丝、水淀粉、花椒油,起锅淋在鱼上
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