蛙怎么做？
主料
青蛙，嫩姜3两，泡海椒一两，新鲜海椒三两
辅料 8种
陈醋一小勺白糖10g料酒两小勺花椒适量大料4颗八角4颗大蒜适量鸡精适量
步骤1
寄生虫比较多，首先要加入料酒两斤，生抽五斤。至七七四十九天。然后捞出起锅烧油，待油温烧至1000度的时候下哇。咋个五六个小时起锅就可以吃了？
1.准备所需主料与配料
2.牛蛙淘洗干净后用白酒+酱油+蚝油+糖抓匀，腌制片刻
3.取一口锅，倒入20g油小火加热煸炒藤椒+花椒+麻椒，出味后，放入自制辣酱与郫县豆瓣酱炒出红油，再加入一半鲜辣椒煸炒
4.倒入一碗泡椒，中火继续煸炒出香味，少许白酒淋锅边，倒入1-2碗白水，煮沸
5.下入牛蛙，再次煮沸，烹煮2分钟左右，时间不可过长，肉质容易变老
水蛙的家常做法？
水蛙是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 水蛙：500克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 小葱段：适量
- 辣椒：适量（可以根据个人口味添加）
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
1· 将蛙清洗干净。
2· 放适当的料酒和盐腌制10分钟左右。
3· 期间将仔姜、葱、小米辣清洗切好。
4· 将蒜末、姜末准备好。
5· 放菜油，六成熟时下花椒、姜末蒜末、泡姜泡椒、豆瓣炒出香味儿。
6· 加入适量的生抽、糖，再倒入高汤，烧开。
7· 汤汁烧开后，下准备好的蛙。
8· 烧至蛙快脱骨的时候放入仔姜、葱、小米辣。
9· 加盖焖煮一会儿。
10· 放入适量鸡精，起锅，撒上葱花，一道川东南地区美味可口的跳水蛙就做好了。
跳水蛙是牛蛙吗？
是牛蛙。跳水蛙是一道美食，主要材料就是牛蛙所做的。牛蛙(Ranaca tesbiana Shaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，现已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
跳水蛙是一道美食，主要材料就是牛蛙所做的
到此，以上就是小编对于跳水蛙的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。