跳水鱼的正宗做法夏邑?
食材:跳水鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g,
调料:鲜族辣椒酱80g,麻椒10g,糖盐味精适量,葱姜蒜各20g,高汤一锅备用
做法
1.将鱼过油,炸至金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝
2.将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入雪鱼,放入葱姜蒜,加入高汤,放入少许白糖
3.盖上锅盖焖制7-8分钟,将切好的胡萝卜、青椒丝倒入,盐、味精少许,翻炒出锅
草鱼一条(选1.8斤至2斤大小的)宰杀洗净,打上花刀
2.小米椒切碎
3.姜切末
4.泡野山椒切碎、玉米粒适量
5.洋葱粒适量
6.黄贡椒适量
7.黄灯笼辣椒酱适量
8.剁辣椒适量
9.紫苏叶、洋葱丝、香菜适量、垫入碗底;(或火锅盆底)
10.锅内去一大锅水烧开,下入姜块、小葱和料酒适量
食材:
鲤鱼(草鱼、鲫鱼)一条
配菜:
葱、姜、蒜、小葱、小米辣、线椒
配料:
糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉鱼、蚝油、料酒、郫县豆瓣酱、青红剁椒酱
做法:
1.首先我们把鱼清理干净,然后放在菜板上,用刀划一字刀,刀距要均匀一致,深至鱼肉的二分之一处,否则不易熟透放味,两面都切好放一边待用。
2.接下来我们处理食材,把葱切段、姜切片、小米辣和线切圈、小葱切葱花、蒜切成蒜末备用。
3.接下来我就开始煮一锅清水,待清水微微起泡便把鱼下进锅里,再放料酒、葱段和姜片小火慢煮,时间为10分钟左右便可以捞到盘中。
跳水教练郭毅是哪里人?
跳水教练郭毅是中国河南省信阳市人。
他曾是一名优秀的国家队跳水运动员,获得过多项国内和国际大赛的金牌和奖项。之后,郭毅退役从事教练工作,被誉为中国跳水队的“一哥”和“国之栋梁”。
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